Victoria Bengtsson och Elin Persson går sista året på Österängsgymnasiet. Tjejerna läser Livsmedelsprogrammet med inriktning bageri och konditori. Deras projekt arbete i höst blir att säVictoria och Elin bakar för fullt inför deras försäljning. lja smaskiga bakverk och knapriga kakor under tio lördagar på Lilla Torg i Kristianstad.

Idén började när Victoria och Elin läste projekt och företagande andra året på gymnasiet. Projekt och Företagande-kursen gick ut på att man skulle planera ett projekt men inte genomföra det. De kände då att det här var fullt genomförbart och hade inte gjorts av så många förut och så började planeringen. Det tog en och en halv månad för försäljningstillståndet att gå igenom hos polisen och tjejerna lade ut 350kr var ur egen ficka.
Det första datumet är den 1/9 och sedan kommer det löpa på varje lördag klockan 10.00- 15.00 tills den 10/11 med
uppehåll för höstlovet vecka 44
(lördagen den 3/11).
Det som kommer säljas är mest kakor och bakverk men de kommer även sälja danskt rågbröd.
Anledningen till detta är att kakor och bakverk är populärare än bröd, oftast håller bättre och är godare dagen efter bakningsdagen.
– Allt är elevgjort och därför kommer bakverken ha ett lågt pris, säger Victoria.
Hon understryker också att bara för att det är elevgjort så är det inte sämre kvalitet eller lägre hygienkrav. De är mycket
noggranna med sådant i köket på Österängsgymnasiet.
Tjejerna kommer inte stå helt själva och sälja utan de har gjort en överenskommelse med klassen att alla måste hjälpa till minst en gång. En del av vinsten kommer gå till att göra något kul med klassen, exempelvis åka till Liseberg. Men prioritet nummer ett är att betala tillbaka för alla råvarorna till
Österängsgymnasiet.
– Blir det sedan något över när klassen har fått sin del kommer resten gå till WWF, Världsnaturfonden. Eftersom båda två är djurälskare och Victoria
personligen inte tycker WWF uppmärksammas lika mycket som andra fonder.
– En förtjänst runt 20 000kr är något som hade varit kul att uppnå, säger
Victoria.

Text: Veronika Brink