Marcus Svensson

Bromölla

Det händer mycket i Marcus Svenssons företag Böckmans konditori och bowling och KrogNo2. För sex år sedan stod den gamla restaurangen nere vid Ivösjöns strand helt öde och ingen tycktes vilja driva något i lokalerna. Men som en blixt från en klar himmel kom Marcus som en räddande ängel. Han var tidigare delägare i Bellas men då han lämnade där så såg han sin chans att testa sina egna vingar och med två tomma händer har han tillsammans med Lina Nyberg som är ansvarig för maten, skapat ett koncept som gillas av Bromöllaborna. Med öppet för lunch sju dagar i veckan och med ett fullspäckat schema av temakvällar kan man säga att det är en lyckad satsning. Luncherna är ganska välbesökta och när man jämför restauranger så kan man säga att inga halvfabrikat tillåts på KrogNo2. Maten är populär även när det gäller AW som hålls om fredagarna, då gäller gräddstuvad pytt i panna som är tradition. Men i sommar kommer först de vanliga teman med räkfrossa, medelhavskväll och Grekisk afton, därtill utlovas en hel del andra aktiviteter så håll utkik. Nytt för i sommar är att man kommer att satsa på glass och sillamackor som natur-ligtvis kan fås med Krogens mos. Vi har ofta fått förfrågan om kulglass men endast kunnat erbjuda kunderna strut och pinnglass så i år satsar vi på kulglass och då vill vi att man enkelt ska kunna köpa stekt sill också, det hör ihop liksom, berättar Marcus.

Text & Foto: Patrik Lundin