Page 6 - Vinslövsbladet
P. 6
6 Easyinfo - INFO Bladet
Värdshuset igång igen - Anne-Lie hälsar välkomna
Salladsbuffè till husmanskosten.
Anne-Lie Pettersson, ny krögare på Winslövs Wärdshus. Mätta och belåtna gäster.
Vinslöv lite i det. Men det allra viktigaste hann Anne-Lie tillagar dagens lunch.
Alla som har passerat Vinslövs vi i alla fall med anser Anne-Lie. Alla Lokalen har fått ett mysigt ansiktslyft.
Värdshus mellan nyår och mars Vinslövsbor har sina egna minnen, och
har märkt att det varit tomt på historier från Värdshuset. Bara på dem
parkeringen. När förra ägarna få veckor vi hunnit haft öppet har jag
beslutade sälja och Anne-lie fått höra många historier av gästerna,
Pettersson fick nys om det, såg berättar Anne-Lie. Responsen att vi
hon en chans att en dröm skulle har öppnat har varit oerhört positiv
kunna gå i uppfyllelse. berättar Anne-Lie. Allt från otaliga
Jag har velat öppna eget länge berättar lycka till hälsningar både på Facebook,
Anne-Lie, men att jag skulle få chansen telefon och mail betyder ju jättemycket,
att göra det i byn som vi bor i kunde och jag kan lova att det känns som en
jag inte i min vildaste fantasi tro. gåva att varje dag gå till jobbet, säger
Eftersom vi bott i byn i många år så Anne-Lie hjärtligt.
blir ju vår startsträcka betydligt kortare Nästa renoveringsprojekt är att
eftersom vi vet hur det fungerar i iordningsställa puben, med målet att
byn. Vi kan vårt Vinslöv och har ett kunna ha öppet där till sommaren.
jättebrett kontaktnät säger Anne-lie. Kanske två lördagar i månaden, säger
Ska man öppna på annan ort, tar det Anne-Lie hoppfullt, men även andra
ju längre tid och bli hej och tjenare evenemang som tex After work ligger i
med gästerna. Om vi inte känner planeringen. Här får vi ju också lyssna
någon gäst så har man i alla fall stött på våra nuvarande gäster och eventuella
på personerna någon gång. Förutom pubgäster, säger Anne-Lie
lunchservering, är ju vår vision att hitta Vi kommer precis som tidigare krögare,
på andra aktiviteter, som kommer att ha en meny som domineras av svensk
kräva sena kvällar, då är det skönt att husmanskost. Veckans meny ska jag
veta att man inte har långt att köra försöka lägga ut på vår Facebooksida,
för att komma hem när vi stängt för varje måndag berättar Anne-Lie.
aftonen säger Anne-Lie. Men samtidigt ska man vara flexibel
Anne-Lies man, Magnus Pettersson, och lyssna efter gästernas önskemål,
VD på Temahallen, och tillika delägare säger Anne-Lie. Men i detta skede kör
i Värdshuset är passande nog och äter vi på den traditionella menyn, med en
lunch vid mitt besök. Jag kan nästan touch av mig som kock berättar hon
påstå att glädjen i Anne-Lies ögon, när vidare.
allt var klart, hade kunnat lysa upp byn Förutom lunch är vi redan igång med
i ett par dygn, skämtar Magnus. catering som t.ex smörgåstårtor. Jag
Det är inte bara att öppna eget, utan tycker det är jätteroligt att skapa fram
det är var man öppnar, fortsätter Anne- tilltande mönster i smörgåstårtor säger
Lie. Det är en stor ära att få husera i en Anne-Lie. Det heter ju att man även
så klassisk och historisk byggnad. Visst äter med ögonen, så det är fantastiskt
har vi renoverat något och satt vår egen kul att få höra när beställarna tycker
prägel på lokalerna, men samtidigt har dem är jättefina, avslutar Anne-Lie
vi låtit den traditionella känslan av ett glatt.
värdshus sitta kvar. Tack vare släkt och
vänner kunde vi få allt färdigt i tid, nåja, Text &Bild: Magnus Kajrup
nästan i alla fall flikar Magnus in leende
och Anne-Lie får nog allt hålla med
