Vånga
Vid foten av Vångabacken, omgiven av skog och sjö, har en ny mötesplats vuxit fram. Hos Vånga Bed & Bistro erbjuds självplock av blommor och grönsaker, mat och dryck i gårdsbistron samt aktiviteter för både familjer och grupper.
Bakom satsningen står Maria, David och Malena, som vid sidan av sina ordinarie arbeten driver verksamheten med stora ambitioner. Invigningen hölls i april men arbetet med att utveckla området fortsätter.
– I höstas var det här en hästhage, berättar Malena. Vi har byggt allt själva och lagt ner otroligt mycket arbete.
Resultatet är ett område där besökare kan strosa runt och plocka blommor och grönsaker efter säsong. Under våren lockade tulpanerna många besökare, medan dahliorna väntas blomma under sommaren. I odlingarna finns också sallad, kål, tomater och en mängd andra grödor.
För Malena, är odling långt mer än ett intresse.
– Jag har varit odlingsnörd i över 20 år. Jag samlar fröer och bygger hela tiden på min egen fröbank. För mig börjar säsongen redan i januari med försådd.
Hennes kunskap kompletteras av Marias stora intresse för mat. Tillsammans med David utvecklar de området och verksamheten, där även familjen spelar en viktig roll. Maria och Davids döttrar med familjer hjälper till i driften. Tillsammans vill de skapa en plats där människor gärna stannar kvar.
Vid sidan av odlingarna finns en gårdsbistro med fullständiga rättigheter och en mysig uteservering. Här finns även en nybyggd bana för fotbollsbiljard och yoga hålls i skogen bredvid. Fler aktiviteter är på väg, bland annat fem- och sjukamp.
– Man ska kunna komma hit, äta en hamburgare, ta en glass eller ett glas vin, spela fotbollsbiljard och sedan köpa med sig sallad och grönsaker hem. Vi vill skapa en hel upplevelse.
På gården finns dessutom Bed & Breakfast och det går att boka allt från after work och kick-off till möhippor och svensexor. Under sommaren arrangeras musikkvällar och quiz, och framöver planeras bland annat odlingskurser och prova-på-rökning av råvaror.
– Vi vill att aktiviteterna ska spegla verksamheten och ta vara på naturen, skogen och odlingen, säger Emelie, Maria och Davids dotter.
David berättar att verksamheten även är återförsäljare av terrassvärmare samt vedeldade bastur och badtunnor. I gårdsbutiken säljs också lokala råvaror, bland annat kött från Micklagården och viltkött från Filkesboda.
– Vi har satsat mycket på att skapa ett aktivitetscenter som människor vill besöka. Framför allt vill vi få ut folk på landet, säger Malena.
På mindre än ett år har den tidigare hästhagen förvandlats till en grön mötesplats där odling, mat, natur och gemenskap står i centrum.
Text & Foto: Sandra Andersson
